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BUGS

Le mois du film documentaire

Le 17 novembre 2017

Projection documentaire suivie d’un débat, à 20h

Documentaire d’Andreas Johnsen - Danemark / 2016 / 1h10

Manger des insectes peut-il pallier la malnutrition et la pénurie alimentaire à l’échelle mondiale ? L’entomophagie, ou la consommation d’insectes, gagne peu à peu du terrain et inaugure une nouvelle tendance acclamée pour ses qualités gastronomiques et ses hautes valeurs nutritionnelles. Deux jeunes et talentueux chefs de la NOMA’s Nordic Food Lab s’emparent de la question et parcourent le monde entier à la découverte des invertébrés… à manger !

 

 

 

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