Du banquet au fast-food
L'alimentation dans l'histoire
Comprendre l’évolution des modes alimentaires selon les époques, les civilisations et les niveaux sociaux.
Pour quels acquis ?
- Découvrir comment les pratiques alimentaires sont liées au contexte économique, social, politique, religieux... d’une époque ;
- maîtriser la chronologie de la période préhistorique à la période contemporaine.
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