Du grain au moulin
Comment le blé devient farine ?
Animation en deux parties, proposée sur la demi-journée : un atelier pris en charge par le médiateur et une mallette pédagogique, animée par l'enseignant ou l'accompagnateur.
Objectifs de l'atelier avec médiateur :
- Découvrir l’origine de la farine
- Comprendre la transformation du blé en farine et l’utilisation qui en est faite
- Distinguer les différentes farines
Objectifs de la mallette pédagogique en libre :
- Reconnaître les produits alimentaires issus de la farine de blé
- Éliminer les intrus
- Nommer ces produits
- Différencier le blé tendre du blé dur
- Différencier les produits et les classer par catégorie : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie...
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